チョキママゆりの思考部屋へようこそ！
このブログの住人、ゆりです(^-^)
数あるブログの中、来てくださってありがとうございます！
さて、今日のテーマは、
『絶品焼きナスの作り方！コツは直火焼き！ナスの大量消費にも！』
です!
今日は「焼きなす」のお話です！（笑）
皆さんは「焼きなす」はお好きですか？
私は焼きなすは大好物です（笑）
夏の季節になると、
義理のお父さんが大量にナスをくださるので、
この時期はいつも焼きなすを作っています！😂
焼きなすにすると1本でも2本でもペロリと食べてしまえるので不思議です！
（私だけですか？ｗ）
今日はちょっと変わった焼きなすの作り方だけど、
とっても美味しい焼きなすができます！
少しでも参考になれば幸いです(^-^)
今回もゆったりとした気持ちで、深呼吸して、
リラックスしながらお付き合いいただけると幸いです(^-^)
それでは、よろしくお願いしますー！
私はこの作り方がとても美味しいと思うのですが、
グリルで焼くのと違いがなかったらすいませんｗｗｗ
絶品焼きナスの作り方！コツは直火焼き！ナスの大量消費にも！
焼きなすの作り方は、
オーソドックスな方法は、
魚焼きグリルで焼くことかなと思います！
我が家も今まではそうしていたのですが、
以前義理の母に違う方法を教えてもらい、
その方法で焼いてみたらとても美味しかったので、
今では結構その焼き方で焼きなすを作っています(^O^)
必要なものは、
焼き網です！！！！
それだけでとっても美味しい焼きなすが作れますよー！！
では早速作っていきましょう！
最初に、
ナスに切り目をつけてあげると、
焼いた後、
皮が剥きやすいのでいつも私はそうしています！
切り目は、
なすのヘタの部分をぐるっと一周、
包丁で1ミリぐらいの切り目を入れます！
そしてその入れた切り目に対して、
垂直に（つまりナスで考えると縦むきに）、
同じく1ミリくらいの切り目を、
ナスのヘタから2、3cmほど入れます。
そして、
お尻の部分をほんの少しだけ切り落とし、
さらに、
菜箸でプスッと2、3cmほどさして、
穴を開けておきます。
なすの下準備は以上です！
コンロの五徳の上に、
焼き網を乗せて、
さらにその上にナスをのせていきます！
あとは直火で焼くだけです！！！
火加減といたしましては、
中火から弱火で、
なすに炎が当たるか当たらないかぐらいで焼いていきます！
数分すると、
写真のようにナスに焦げ目ができてきますので、
その焦げ目がまんべんなくつくように、
ナスを移動させながら焼いていきます！
ころころ転がしたり、
上下に移動させたりして、
とにかくまんべんなく焼いていきます！
先ほど菜箸で開けた穴ですが、
この穴を開けることによってなすが爆発するのを防ぎます！
そしてこの穴からナス汁が出てきます！
必要であれば、
なすをうまいこと立てて、
お尻の方をしっかり焼いてみたりもします！
直火で焼くからか、
グリルで焼くよりも結構早く焼き上がります！
サイズにもよりますが10〜15分前後で焼き上がるかな？
といった感じです！
焼き上がりはこんな感じです！
結構周りは炭っぽくなって、
ポロポロ落ちてくるかもしれません。
あとは、
ナスの皮を丁寧にむいてあげたら「焼きなす」の完成です！
ちなみに、
焼いている間は、
ナス汁が垂れてきたりしますので、
こんな感じで、
私はアルミホイルを引いたりしています！
火が出るところだけをくり抜いて、
アルミホイルでガードです！
これで、
コンロが必要以上によごれることを防ぎますｗ
アルミホイルの上に五徳を置いて、
完璧です！ｗ
焼いた後は、
アルミホイルは捨てればいいですし、
万が一、
コンロや五徳がナス汁や炭などで汚れても、
コンロは水拭きできれいになりますし、
五徳も丸洗いすれば汚れは一瞬で落ちます！
片付けもそこまで大変じゃないので、
本当に、
簡単に絶品焼きなすが作れますよーーー！！！
出来上がった焼きナスはこちら！
グリルで焼いても本当に美味しいのですが、
直火で焼いた方が、
なんか美味しい気がするんですよねｗ
とろとろで、
ジューシーな感じがするんです（笑）
さらには、
ちょっと炭っぽいような、
香ばしい感じがまた美味しいんです（笑）
普通にグリルで焼いても美味しいのですが、
直火には直火の良さがあるかなと思います！
大きなナスでも、
直火の方がすぐに焼けますので、
時短という意味でもおすすめですよ～！
我が家の焼きナスの味付け！
焼きなすの食べ方ってどんな食べ方がありますか？w
定番はお醤油と鰹節かな？と思います(^O^)
我が家はですね、
好きな食べ方がありまして、
それは、
「めんつゆと鰹節とネギ」
なんですよね～！！！
さらに、
ピリッとさせたい時は、
そこにラー油を垂らしたりもします！
もしくは、
食欲をそそるように、
ごま油を少し垂らすときもあります！
そんな感じで我が家は、
焼きナスを楽しんでおります(^O^)
めんつゆって本当に万能ですよねｗｗｗ
今年もたくさんお世話になろうと思います！
まとめ
絶品焼きナスの作り方！コツは直火焼き！ナスの大量消費にも！
というテーマでのお話でした!
焼きナスって、
焼きたてのほかほかを食べるのも美味しいのですが、
暑い夏は、
冷やして食べるのがとにかく美味しいんですよね(^O^)
本当に大げさじゃなくて、
焼きなすだったら、
２本でも3本でも、
ペロッと食べれちゃうんです（笑）
夏野菜は体温を下げてくれたりもしますからね！
本当に暑い季節にぴったりの、
焼きナスですね！
暑い夏ですが、
夏野菜を食べて、
乗り切っていきましょう～！
最後までお付き合いいただき本当にありがとうございました(^-^)
️✳︎今日の小話✳︎
我が家の息子たちはナスが嫌いなんですよね😂
だから焼きなすを作っても、
食べるのは私と夫だけですｗ
そんなナス嫌いの息子たちですが、
ミートソースにみじん切りにしたナスを入れてみたら、
それは気づかずに食べてくれましたｗｗｗ
ミートソースって、
万能ですね😂
暑い夏、
子供達にもなんとかたくさん野菜を食べてもらって、
健康を維持したいなと思います！
あなたの『今日』という日が最幸な1日になりますように！(^▽^)/
お気軽にコメントなどしていただけたら嬉しいです!
（本当にめちゃくちゃ喜びますｗ）
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