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先日たまたま大量にゆずをいただくことがありました。
何かに使わなきゃもったいないな…
そう思いつつ、忙しい日が続くとなかなか料理をする時間がありません😅💦
早く作らなきゃ💦
そう思いながら2週間が過ぎてしまいました😅
（ゆずちゃんたち、ごめんよ💦）
2週間も経つと、ゆずの様子も怪しくなってきたので、いよいよ本当に早く調理しなければいけない状況に😅（笑）
一応見た目もだいぶ痛んできてるっぽい感じだったので、念のため調べてまだちゃんと食べれることを確認。
『大量のゆず消費どうしよ？柚子風呂もいいけど風呂釜痛むんかな？』
そんなこと考えながら、
『そうだ！大量に消費できて、保存もきくといえばジャムだ！』
と思い立ち、気合を入れ直してゆず達全員と戦うことに😂
（この量はしっかり気合を入れないとなかなかミッションクリアできませんよね😂）
ということで、気合入れまくってやってみますー！
昔一度だけ作ったことのあるゆず茶。
その時はなんか苦くて思った感じにならなかったので、ある意味リベンジでもあります！（笑）
ゆず茶の作り方（今回やってみたやり方）
約1キロのゆずを使います！
写真の数でほぼ1キロでした😚
（皮の色悪いけど😂食べられます！笑）
全部を半分にカットします！
思ってる以上に種がおおいな😅
全部絞って、種を取って、
果汁、ふくろ、皮にわけます！
ゆずの皮にのこってるふくろは手で取れるだけ取ります！
そしてそのふくろをみじん切りします。
ゆずの皮を2〜3ミリの薄さで薄切りにします！
ここがめっちゃめんどくさいです😂
ここを乗り切ればあとは簡単です💪
薄切りにしたゆずの皮を水に浸してあらって水に浸したまま1時間放置（その間に2〜3回水をかえます！）
さっき間違えて、ふくろと果汁を一緒にしてしまったので😂、
もう一度ザルで果汁とふくろにわけます（笑）
無駄なひと手間！😂
ふくろと水一カップを鍋に入れて蓋をして、時々混ぜながら10分〜15分蒸し煮します！
そして、1時間水に浸した皮の水気をきります！
そして、先ほどのふくろと水が入ってる鍋へ投入します！
混ぜながら5分〜10分煮ます。
そして、砂糖（250グラム）を加えて、さらに5分〜10分煮ます！
砂糖は半分はきび砂糖、半分はグラニュー糖にしました！
グツグツ…
焦げないよう混ぜながら…
時間が経ったところで最初に絞ったゆずの果汁をいれます！
そしてすぐに砂糖（250グラム）を入れて4〜5分煮ます！
トロトロ〜💕
煮沸消毒した瓶に詰めて…
完成です👏✨
結構できましたね（笑）
まぁでも、これで多少長持ちはするはずです😚
とりあえず1時間半の戦いが終わりました…😂
実食‼️（イメージは食わず嫌いのタカさん😂）
早速ゆず茶を飲んでみましょ〜！
美味しくできてるかな😂？
（こんなに大量に作れて不味かったら泣きそうやけど😂）
お湯を注いで…。
フーフーしながら、
火傷しないように少しずつ。
ズズズーーっ（ゆず茶をすする音）
………。
😋😋😋
『美味しい！』
まぁ、売ってるやつよりは甘さ控えめやけど😂
よくいえば、優しい甘さ（笑）
うん。
でも前に作った時より苦くないし、本当に優しいお味だ‼️
よかった…😂
グラニュー糖で全部作ったらもっと甘かったんだろうけど、
健康のことも気遣って（笑）半分はきび砂糖にしましたからね😂
まぁでもうまくできた方かな？😚
これから寒い日のほっこりしたいときなどに、このゆず茶で休憩しようと思います〜😊
あー、よかったよかった😂
✳︎今日の小話✳︎
先日、
ご飯の準備をしていた時に、おでんに入れるじゃがいもをレンジでチンして下ごしらえしていました。
ラップに包んで3分チンという作業を二回した時、
ふとレンジの上を見ると同じくラップに包まれたじゃがいもが。
あれ？
わたしいつの間にここに置いたんだっけな？
不思議に思いつつも、時間に追われていたわたしは疑うことなくそのじゃがいも？をレンジでチン！
しばらくすると、なにやら甘酸っぱい匂いが…😱
なんか、甘い匂いするな…
違和感を感じながら、他の作業を続けて、
あっ、レンジのじゃがいも出さなきゃ！と思い出し、
レンジの扉を開けてみてびっくり😱‼️
なんじゃこりゃ〜！！！！！
キウイがシワシワになっとるやないかい！
😂
ショック！😂
最後の一個、わたし好みの柔らかさになるまで、大切に置いておいたのに！！😂
これをみた夫が、
『もしかしたら、偶然の産物でめっちゃ美味しいかもしれんで！』
と言って、スプーンを取り出してシワシワのキウイを割ってスプーンですくって一口パクリ。
夫『………。』
夫『りんごを温めたらアップルパイみたいな温かい、甘酸っぱいかんじになるやん？それに似てて、さらに、酸っぱい感じ。』
😂
絶対まずいやん😂‼️
最後の大切な一つをうっかりミスで台無しにしてしまいました😅
あぁ、キウイさん😭（笑）
次からはキウイをラップに包んでレンジの上におくのは絶対やめようと心に誓いました😂
ご覧いただきありがとうございました☺️
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